Vin Alsace Grand Cru PINOT GRIS GRAND CRU EICHEBERG 2018 75CL - 2018

Avis Viniou

Le PINOT GRIS GRAND CRU EICHEBERG 2018 est un vin blanc issu de l'appellation Alsace Grand Cru, située dans la région viticole d'Alsace en France. Le Pinot Gris, cépage principal de ce vin, est célèbre pour sa richesse aromatique et sa douceur naturelle. Le millésime 2018 offre une belle concentration grâce à des conditions climatiques favorables. Implanté sur le terroir unique de l'Eicheberg, connu pour ses sols marneux et calcaires, ce vin bénéficie d'une vinification minutieuse qui valorise sa complexité et sa profondeur. La région d'Alsace est réputée pour sa diversité géologique et son climat semi-continental, contribuant à la grande qualité de ses vins. Le domaine produisant ce vin est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral, contribuant à sa solide réputation.

Pour sublimer le PINOT GRIS GRAND CRU EICHEBERG 2018, optez pour des plats raffinés tels qu'un foie gras poêlé, qui mettra en valeur sa rondeur et sa structure. Les viandes blanches en sauce crémeuse, comme un suprême de volaille aux morilles, se marieront également très bien avec ce vin. Pour une touche locale, un baeckeoffe alsacien enrichi de saveurs épicées pourrait offrir une combinaison intéressante. Les fromages à pâte pressée non cuite, comme le comté affiné, proposeront aussi un bel accord, accentuant la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement le PINOT GRIS GRAND CRU EICHEBERG 2018, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets chatoyants. Le nez dévoile des notes de fruits mûrs, de miel et de légères épices. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, avec une finale persistante et élégante. Ces étapes vous aideront à découvrir toute la richesse et la complexité de ce vin remarquable.