Vin Alsace Grand Cru GEWURZT GCRU KAEF AOP SCHOE BIO BLC 75CL

Avis Viniou

Le vin "GEWURZT GCRU KAEF AOP SCHOE BIO BLC 75CL" est un vin blanc issu de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru. Bien que non millésimé, il est produit à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes exubérants de litchi, rose et épices. Ce vin, élaboré selon des pratiques biologiques, bénéficie du terroir unique du Grand Cru Kaefferkopf, connu pour ses sols marno-calcaires. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise la maturation optimale des raisins, conférant des vins aux arômes complexes et à la belle acidité. La région est reconnue pour sa production de vins gastronomiques. Le domaine qui produit ce vin est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et la préservation du terroir.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats exotiques ou épicés tels que des curry thaïlandais, des plats indiens ou des plats marocains relevés. Son profil aromatique se marie également à merveille avec des plats alsaciens comme la choucroute garnie, qui équilibre ses notes épicées et son acidité. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Munster, s'harmonisent aussi parfaitement avec ce vin aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante avant d'apprécier son bouquet aromatique riche et expressif. Puis, en bouche, retrouvez son équilibre entre la douceur et l'acidité, en prenant le temps de savourer sa longueur en bouche.