Vin Alsace Grand Cru ALSACE RIESLING AOC GC PFERSIGBERG 75CL

Avis Viniou

Le vin "ALSACE RIESLING AOC GC PFERSIGBERG 75CL" provient de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru, réputée pour ses rieslings de haute qualité. Ce vin est intrigant car bien que classé en tant que "red", sa désignation et son cépage soulignent qu'il devrait être un vin blanc 100% riesling. Les vins de ce terroir bénéficient d’un sol marno-calcaire, conférant une minéralité vive et une grande complexité aromatique. L'absence de millésime indique peut-être un assemblage ou une cuvée spéciale, mais cela reste atypique pour un Grand Cru de cette région. L'Alsace est connue pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds et secs, idéals pour la maturation parfaite des raisins.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des alliances culinaires savoureuses telles que les fruits de mer, le poisson grillé ou des plats à base d’asperges. Un munster local, fromage de la région, se mariera également à merveille, car son caractère puissant répondra à la minéralité du vin. Les plats traditionnels alsaciens, comme une choucroute aux poissons, enrichiront l'expérience, équilibrant les arômes floraux et citronnés du riesling.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, entre 8-10°C. Carafez-le légèrement avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se révéler. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fruits blancs et d’agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et son élégance minérale, typique des Grands Crus alsaciens.