Vin Alsace Grand Cru Maurice Schueller - Mambourg - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Mambourg 2014 du Château Maurice Schueller est un vin blanc issu de l'appellation Alsace Grand Cru, mettant en valeur un terroir prestigieux et les cépages emblématiques de la région. Ce millésime, avec ses arômes généreux et sa superbe structure, reflète la richesse du terroir du Mambourg, connu pour ses sols calcaires et son exposition idéale qui permettent une maturité optimale des raisins. L'Alsace, avec son microclimat tempéré et ses influences rhénanes, offre un cadre unique qui se traduit dans la finesse et la complexité de ce vin. Le Château Maurice Schueller, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue une histoire viticole qui sublime chaque cuvée grâce à des techniques de vinification rigoureuses et respectueuses de la nature.

Pour accompagner ce Grand Cru, envisagez des accords avec des plats de la région, tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée. Sa structure et ses arômes floraux se marieraient également à merveille avec des poissons en sauce, comme une sole meunière ou un risotto aux fruits de mer. Les mets crémeux et légèrement épicés mettront en valeur sa complexité aromatique, tandis que des fromages à pâte molle apporteront une harmonie parfaite avec la richesse du vin.

Pour déguster cette Cuvée Mambourg dans des conditions optimales, servez-la à une température de 10-12°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes subtils de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur dorée, témoignant de sa maturation. Puis, humez ses arômes délicats, floraux et fruités, avant de goûter pour apprécier sa rondeur en bouche et sa finale persistante.