Vin Alsace Grand Cru Koehly - Praelatenberg - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Praelatenberg 2020 est un vin blanc d'exception, issu du prestigieux terroir d'Alsace Grand Cru. Ce vin illustre parfaitement l'élégance et la complexité typiques des grands crus alsaciens. Le terroir unique de Praelatenberg, avec ses sols granitiques, confère finesse et minéralité aux cépages nobles utilisés. Vendangé à la main et vinifié avec soin au Château Koehly, ce vin révèle des arômes floraux et des notes fruitées intenses. L'Alsace, région viticole réputée pour ses microclimats favorables et sa diversité géologique, est également influencée par une riche tradition viticole.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats délicats comme un poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre citronnée ou un poulet aux morilles. Les saveurs fraîches et aromatiques du vin s'harmoniseront également avec une choucroute garnie, offrant un mariage parfait avec les spécialités régionales. Les fromages à pâte molle, tels qu'un munster affiné, souligneront également les notes florales et minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Carafez-le une demi-heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes délicats avant de laisser les saveurs s'épanouir en bouche. Ce vin mérite une attention particulière pour apprécier pleinement la richesse de son terroir et l'art de sa vinification.