Vin Alsace Grand Cru Hubert Metz - Winzenberg - 2020

Avis Viniou

Le Hubert Metz Alsace Grand Cru Cuvée Winzenberg 2020 est un superbe exemple de l'élégance viticole de l'Alsace. Issu du prestigieux terroir Alsace Grand Cru Winzenberg, ce vin blanc reflète un millésime exceptionnel. Cultivé sur des sols granitiques, ce terroir confère au vin une minéralité vibrante et une complexité aromatique remarquable, souvent exprimée par des cépages nobles comme le Riesling ou le Gewurztraminer. Le domaine Hubert Metz, avec son riche héritage et son savoir-faire traditionnel, est réputé pour produire des vins de grande finesse. Le climat semi-continental de l'Alsace, avec des étés secs et ensoleillés, favorise une maturation idéale des raisins, contribuant à la pureté et à l'élégance du vin.

Pour magnifier ce vin délicat, envisagez de l'associer avec des fruits de mer raffinés tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un plateau d'huîtres. Les arômes floraux et de fruits exotiques du vin se marieront également à merveille avec des plats alsaciens traditionnels comme une choucroute de poissons. La finesse et l'acidité de ce Grand Cru complèteront harmonieusement la richesse des plats à base de viande blanche en sauce crémeuse, comme une blanquette de veau.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourrait aider à développer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante et dorée puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de fleurs blanches au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa palette harmonieuse en bouche, où minéralité et fraîcheur se rencontrent dans une longueur persistante.