Avis Viniou
La cuvée Kessler 2018, issue du prestigieux Domaine Schlumberger en Alsace, reflète l'élégance et la richesse des Grands Crus alsaciens. Ce vin blanc sec provient d'un terroir exceptionnel, où les sols argilo-calcaires et le microclimat unique favorisent une maturation optimale des raisins, principalement issus de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewürztraminer ou le Pinot Gris. La région viticole d'Alsace est renommée pour ses conditions climatiques favorables, avec des influences continentales et une diversité géologique qui apportent complexité et finesse aux vins. Fondé en 1810, le Domaine Schlumberger incarne une longue tradition viticole, associant des méthodes innovantes à un savoir-faire ancestral, et jouissant d'une réputation d'excellence.
Pour accompagner ce vin, envisagez des accords raffinés avec des plats qui exalteront ses arômes floraux et fruités. Pensez à des fruits de mer grillés ou à un poisson en sauce citronnée. Les mets asiatiques légèrement épicés, tels que des rouleaux de printemps au crabe ou un pad thaï aux crevettes, sauront également sublimer ce Grand Cru. Pour un mariage régional, optez pour une choucroute de poissons ou des fromages alsaciens affinés, tels que le Munster.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20-30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses subtils arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs, puis goûtez la richesse de ses saveurs équilibrées et sa finale longue et élégante. Ces étapes vous permettront de savourer le vin dans toute sa splendeur.
