Vin Alsace Grand Cru Cave Vinicole de Hunawihr - Grand cru schoenenbourg - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Grand Cru Schoenenbourg 2022, issu de la Cave Vinicole de Hunawihr, incarne l'excellence du terroir alsacien. Ce vin blanc de l'appellation Alsace Grand Cru bénéficie du microclimat unique du Schoenenbourg, célèbre pour sa capacité à produire des vins d'une grande richesse et complexité aromatique. Plantés sur des sols marno-calcaires et gréseux, les cépages nobles de cette cuvée, probablement du Riesling ou du Gewurztraminer, tirent parti du climat tempéré de la région, qui est exempt de fortes chaleurs estivales. La Cave Vinicole de Hunawihr, fondée en 1954, jouit d'une réputation bien établie pour son savoir-faire et ses vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Grand Cru, prévoyez des accords qui sublimeront ses arômes. Des plats comme une choucroute garnie, une tarte à l'oignon alsacienne ou encore un munster affiné mettraient en valeur ses notes minérales et fruitées. Sa richesse aromatique se mariera également bien avec des fruits de mer grillés ou des poissons en sauce crémée, créant ainsi une belle harmonie entre le vin et les mets.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C après un léger carafage de 30 minutes pour épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les nuances florales et fruitées, puis laissez vos papilles découvrir sa texture élégante et persistante. Ce rituel de dégustation vous permettra de profiter au maximum de la complexité et de la finesse du Schoenenbourg 2022.