Vin Alsace Grand Cru Henri Ehrhart - Grand Cru Riesling Wiebelsberg - 2021

Avis Viniou

La cuvée Grand Cru Riesling Wiebelsberg 2021 de la maison Henri Ehrhart est un hommage à l'élégance et à la complexité des vins alsaciens. Issu d'un terroir exceptionnel, ce Riesling sec exprime à merveille la profondeur et la minéralité des sols gréseux du grand cru Wiebelsberg, une composante clé qui en fait un vin d'excellente structure et d'un bouquet aromatique généreux. Alsace, avec son climat frais et ensoleillé et sa riche biodiversité, offre un cadre idéal pour la culture de ce cépage. Le Domaine Henri Ehrhart, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire transmis de génération en génération, contribue par son expertise à magnifier ce vin prestigieux.

Pour savourer pleinement ce Riesling, envisagez de l'associer avec des mets raffinés comme des fruits de mer, un risotto aux asperges ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats de la région alsacienne, comme une choucroute de poissons, se marient également très bien, soulignant les notes minérales et délicates du vin. Ces accords permettront de mettre en avant la fraîcheur et la finesse aromatique du Riesling de manière harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage d'une demi-heure accentuera l'expression de son bouquet. Observez sa robe dorée éclatante avant de plonger le nez dans des notes florales, d'agrumes et minérales. En bouche, la vivacité et l'élégance s'équilibrent parfaitement, offrant une longueur exceptionnelle. Laissez-vous transporter par chaque nuance de ce vin d'exception.