Vin Alsace Grand Cru Trimbach - Schlossberg - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Alsace Grand Cru Cuvée Schlossberg de 2018, produit par le réputé domaine Trimbach, situé dans la région viticole d'Alsace, France. Ce vin blanc est issu d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols granitiques, offrant une minéralité unique et une grande finesse. Le millésime 2018 est marqué par une belle maturité, donnant des vins expressifs et équilibrés. En Alsace, le climat semi-continental, avec ses hivers froids et ses étés chauds, conjugué à une riche tradition viticole, favorise la production de vins d'une grande pureté aromatique. Le domaine Trimbach, avec son histoire séculaire, est reconnu pour la qualité de ses vins, particulièrement ses Rieslings de grande garde.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Grand Cru, envisagez de l'accompagner d'une choucroute alsacienne de poisson, qui mettra en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Des coquilles Saint-Jacques juste poêlées, relevées d'une sauce au beurre blanc, seraient également un choix raffiné. Pour une touche locale, le munster fermier avec quelques graines de cumin rehaussera encore ses nuances aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en admirant sa robe brillante, puis humez son bouquet délicat aux notes florales et minérales. En bouche, savourez sa vivacité, sa texture ample et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation optimale, révélant toute la complexité de ce Grand Cru.