Vin Alsace Grand Cru Joseph Cattin - Gewurztraminer Hatschbourg - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gewurztraminer Hatschbourg 2021" de Joseph Cattin est un véritable hommage à la richesse des terroirs d'Alsace Grand Cru. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin blanc se distingue par ses arômes intenses et floraux, avec des notes caractéristiques de litchi et de rose. Le millésime 2021 offre une belle expression de fraîcheur, renforcée par les sols calcaires et marno-calcaires du vignoble Hatschbourg. En Alsace, les conditions climatiques continentales et l'influence des Vosges favorisent la maturation des raisins, conférant complexité et structure aux vins. Le domaine Joseph Cattin, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour sa tradition et son savoir-faire en matière de vins de terroir.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords mets-vins qui exploitent son profil aromatique. Un foie gras poêlé sera un choix classique, tandis qu'un curry thaï doux accentuera ses notes épicées. Les plats à base de fruits de mer, comme les crevettes à l'ananas ou les poissons en sauce crémeuse, enrichiront également l'expérience. Pour une touche locale, une tarte flambée gratinée au munster créera une harmonie gourmande.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe (environ 30 minutes) permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe dorée brillante, puis portez le verre au nez pour sentir ses parfums envoûtants. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample et son équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur.