Vin Alsace Grand Cru Ruhlmann Schutz - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc de l'Alsace Grand Cru, produit par le Domaine Ruhlmann Schutz en 2023, provient d'une région viticole réputée pour ses vins d'exception. L’Alsace est particulièrement renommée pour ses cépages riesling et gewurztraminer. Pour ce millésime, le terroir alsacien apporte une complexité aromatique grâce à son sol riche en minéraux et son climat semi-continental, idéal pour développer des notes florales et fruitées. Le Domaine Ruhlmann Schutz, avec une histoire centenaire, perpétue une tradition viticole où l'attention aux détails et un savoir-faire précis guident chaque étape de l'élaboration du vin, souvent en utilisant des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir.

Pour accompagner ce vin alsacien, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer ou des poissons grillés accentueront ses notes subtiles, tandis qu'une choucroute garnie, plat régional emblématique, créera une harmonie parfaite avec les arômes floraux et épicés du vin. Pour une touche de modernité, essayez-le avec des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry de légumes au lait de coco.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, afin de préserver ses arômes délicats. Il peut être légèrement carafé une demi-heure avant la dégustation si vous souhaitez libérer ses bouquets aromatiques. Commencez par admirer sa robe lumineuse avant de savourer son nez complexe et aromatique. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture et son équilibre parfaits entre fraîcheur et rondeur.