Vin Alsace Grand Cru Thomas - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge du Domaine Thomas, millésime 2018, issu de l'appellation Alsace Grand Cru, est un joyau rare dans une région plus connue pour ses blancs. Ce vin se distingue par sa structure élégante et sa richesse aromatique, souvent issues des cépages tels que le Pinot Noir. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques favorables, avec un bel ensoleillement, offrant des raisins d'une maturité parfaite. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant de granit à calcaire, confère à ce vin une complexité unique. L'Alsace, région viticole réputée pour sa diversité géologique et son climat semi-continental, révèle des vins d'une grande finesse avec une forte empreinte du terroir. Le domaine Thomas, avec une tradition viticole séculaire, est reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire, hérités de générations en générations.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, privilégiez des accords mets-vins avec des plats à base de viande rouge comme un magret de canard rôti, ou une pièce de bœuf grillée. Les arômes délicats de fruits rouges et d'épices trouveront également une belle harmonie avec des plats typiques d'Alsace comme un baeckeoffe aux trois viandes, qui rehaussera la profondeur et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez les arômes de cerises mûres et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longueur persistante, qui témoignent d'un équilibre parfait entre fruité et structure tannique.