Vin Alsace Grand Cru Théo Cattin et Fils - Hatschbourg - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Hatschbourg 2013 de Théo Cattin et Fils est un magnifique représentant de l'Alsace Grand Cru. Élaboré en France, ce blanc bénéficie d'un terroir exceptionnel situé dans la célèbre région viticole d'Alsace. Le microclimat particulier, favorisé par les Vosges, permet aux vignes de s’épanouir sous un ensoleillement optimal, tandis que les sols variés, riches en calcaire, confèrent au vin une minéralité unique. Ce cru est issu des cépages emblématiques de la région, souvent un mélange subtil de Riesling, Gewürztraminer ou Pinot Gris, qui apportent une complexité d'arômes floraux et de fruits exotiques. Théo Cattin et Fils, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, a su, au fil des générations, représenter l'authenticité et l'excellence alsacienne.

Pour savourer cette cuvée, optez pour des plats comme une choucroute garnie ou des quenelles de brochet avec une sauce au vin blanc. Les saveurs riches de viandes blanches à la crème ou de poissons grillés se marieront parfaitement avec ses notes aromatiques et sa belle mineralité. Les fromages à pâte pressée, comme le Comté, offrent également un contraste délicat avec ce grand cru.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une demi-heure peut être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Observez ensuite sa robe claire et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par les bouquets floraux et fruités. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa légère minéralité qui persisteront agréablement.