Avis Viniou
Le Dirler-Cadé Cuvée Saering Alsace Grand Cru 2017 est un vin blanc raffiné, issu de l'une des régions viticoles les plus prisées de France. L'Alsace, avec son climat continental et ses sols variés, offre un terroir exceptionnel qui confère à ce vin sa complexité et son élégance. La Cuvée Saering, issue principalement de cépages nobles comme le Riesling ou le Gewurztraminer, se caractérise par des arômes floraux et fruités, soutenus par une belle minéralité. Le millésime 2017, marqué par de bonnes conditions climatiques, a permis au Domaine Dirler-Cadé, reconnu pour sa méthode de culture biodynamique, de produire un vin de grande finesse et d'équilibre.
Pour sublimer le Dirler-Cadé Cuvée Saering 2017, privilégiez des accords tels qu'un poisson en sauce, comme un filet de sandre à la crème, ou une volaille rôtie aux agrumes. Les saveurs délicates de ce vin se marient également à merveille avec la cuisine d'Alsace, notamment une choucroute aux poissons ou un kouglof salé. Ces plats mettront en valeur la structure et les arômes de ce grand cru.
Pour apprécier pleinement votre Alsace Grand Cru, servez-le à une température de 10 à 12°C, après un carafage optionnel de 30 minutes, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses parfums complexes de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez-le en laissant sa minéralité vivifiante et sa longue finale envahir votre palais.
