Avis Viniou
Le Domaines Schlumberger Cuvée Saering 2015, un vin blanc d'Alsace, provient de l'illustre région du Grand Cru Saering. Cette cuvée se distingue par l'élégance et la complexité typiques des terroirs alsaciens, où les sols marno-calcaires favorisent l'expression aromatique des cépages. Vendangé à la main et vinifié avec soin, ce vin dévoile des notes florales et minérales. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des étés chauds et des automnes longs, idéaux pour la maturation lente des raisins. Domaines Schlumberger, un domaine familial établi depuis 1810, bénéficie d'une réputation internationale grâce à son savoir-faire et à son respect des traditions viticoles.
Pour sublimer les qualités de la Cuvée Saering 2015, envisagez des plats comme un poisson blanc en sauce au beurre citronné, une volaille à la crème, ou encore des fromages affinés tels que le Münster. Les mets régionaux alsaciens, tels qu'une choucroute aux poissons, se marieraient également merveilleusement, amplifiant les arômes délicats et la minéralité de ce grand cru.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer environ une demi-heure avant pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, respirez ses effluves de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis prenez le temps de savourer sa fraîcheur, son équilibre et sa longueur en bouche, qui en font un vin d'exception.
