Vin Alsace Grand Cru Faller - Geisberg - 2010

Avis Viniou

Ce vin, élaboré par le domaine Faller, est une expression raffinée de l'Alsace Grand Cru Geisberg 2010. La région, célèbre pour ses vins blancs d'exception, allie tradition et savoir-faire. Les sols marno-calcaires du Geisberg confèrent à ce millésime une complexité et une minéralité remarquables. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse de Riesling, typique des Grands Crus alsaciens. Les conditions climatiques favorables de l'Alsace, avec une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, permettent un lent mûrissement des raisins, accentuant leur potentiel aromatique. Le domaine Faller est reconnu pour son engagement envers la qualité, combinant méthodes traditionnelles et innovations modernes pour créer des vins qui respectent l'identité du terroir.

Pour accompagner cette cuvée Geisberg, envisagez des plats subtils qui sauront mettre en valeur sa finesse et son élégance. Des poissons grillés ou des fruits de mer s'harmoniseront parfaitement avec ses notes minérales. Les plats traditionnels alsaciens tels que la choucroute de la mer ou le baeckeoffe de poisson apporteront une belle complémentarité. Pour une touche internationale, des sushis ou des plats à base de citronnelle et gingembre souligneront ses arômes vifs et frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour éveiller son bouquet. Commencez par observer sa robe brillante, puis enivrez-vous de ses arômes envoûtants, révélant des notes florales, d'agrumes et une touche minérale. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, avec une finale longue et élégante qui invite à la contemplation.