Vin Alsace Grand Cru Faller - Geisberg - 1997

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Geisberg" 1997 du Château Faller est un Alsace Grand Cru qui incarne les caractéristiques exceptionnelles de cette région viticole de France. Élaboré à partir de cépages nobles typiques d'Alsace, ce vin blanc offre une complexité aromatique séduisante, souvent marquée par des notes florales, fruitées et minérales. Le millésime 1997, reconnu pour sa qualité, bénéficie d'une belle maturité due aux conditions climatiques favorables de cette année-là. La région d'Alsace est célèbre pour ses sols uniques combinant calcaire, argile et marne, influencés par un climat continental qui confère au vin une belle acidité et une structure harmonieuse. Le Château Faller, avec une riche histoire et une réputation établie, est reconnu pour la production de vins qui respectent et subliment le terroir alsacien.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats qui subliment sa complexité et sa richesse aromatique, comme une choucroute alsacienne ou un baeckeoffe, plats traditionnels qui s’harmonisent parfaitement avec les notes minérales et fruitées du vin. Les fruits de mer, notamment des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poisson en sauce crémeuse, peuvent également être des accords délicats et raffinés, soulignant l'élégance et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Geisberg" à une température de 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes complexes de ce vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toutes ses nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe éclatante, puis imprégnez-vous des arômes subtils en respirant profondément au-dessus du verre. Enfin, laissez-vous séduire par la dégustation, où la vive acidité, l'harmonie du fruit et la minéralité se déploient avec une élégance rare, offrant une expérience gustative inoubliable.