Avis Viniou
La Cuvée Ollwiller du Château Brucker, bien que non millésimée, se distingue par son ancrage dans l'appellation Alsace Grand Cru, réputée pour ses vins blancs d'excellence. Les vins de cette région exploitent des cépages nobles comme le Riesling, le Gewurztraminer, ou le Pinot Gris, et bénéficient d'un terroir exceptionnel doté de sols variés et d'un climat semi-continental idéal. La vinification ici met l'accent sur l'authenticité et la pureté du fruit, offrant des vins élégants et aromatiques. Le Château Brucker, riche d'une histoire séculaire, est célèbre pour son engagement envers la tradition viticole alsacienne et la production de vins raffinés.
Pour accompagner la Cuvée Ollwiller, privilégiez des plats qui révèlent ses arômes complexes : un foie gras poêlé sublimera ses notes fruitées, tandis qu'un saumon fumé rehaussera son élégance. Les plats de la région, comme une choucroute garnie, s'harmoniseront à merveille avec ses qualités, offrant une expérience gastronomique véritablement alsacienne.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes avant la dégustation peut ouvrir davantage ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, respirez ses arômes délicats avant de le goûter. Notez les différentes couches de saveurs qui se développent en bouche pour apprécier toute la finesse de ce Grand Cru d'Alsace.
