Vin Alsace Grand Cru Brucker - Ollwiller - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Ollwiller 2020 du Château Brucker est un vin blanc d'exception issu de l'appellation Alsace Grand Cru, un emblème de la viticulture française. Ce vin est très certainement élaboré à partir des cépages nobles alsaciens tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, bien que le détail du cépage ne soit pas précisé. Le millésime 2020 est connu pour sa qualité, marquée par une belle maturité et une élégance racée. Le terroir grand cru apporte une complexité unique avec un sol riche en minéraux et un climat semi-continental qui favorise une maturation parfaite des raisins. L'Alsace est renommée pour son paysage vallonné et ses influences microclimatiques de la chaîne des Vosges. Le Château Brucker jouit d'une histoire riche et d'une réputation établissant ses vins comme des classiques Alsaciens réputés pour leur finesse et leur concentration aromatique.

Pour sublimer ce grand cru, optez pour des accords avec des mets raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre citronné ou un filet de sandre accompagné d'une sauce au safran. Les saveurs exotiques d'une cuisine asiatique, comme un curry vert thaïlandais, pourraient également parfaitement s'harmoniser avec la rondeur et la vivacité de ce vin. Pour une note locale authentique, associez ce vin avec une choucroute de la mer, qui exaltera les notes salines tout en respectant les arômes floraux et fruités du vin.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'assouplir ses arômes et de révéler sa complexité. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, admirez les nuances dorées; au nez, découvrez les arômes floraux, fruités et minéraux évoquant les poires mûres et le chèvrefeuille. En bouche, savourez sa texture onctueuse et équilibrée, appréciant sa finale longue et rafraîchissante.