Vin Alsace Grand Cru Domaine Léon Boesch - Vendanges Tardives - 2002

Avis Viniou

Le Domaine Léon Boesch se distingue par sa "Cuvée Vendanges Tardives" 2002, un vin blanc issu des terroirs d'Alsace Grand Cru. Élaboré à partir de cépages emblématiques du domaine et récoltés manuellement à maturité tardive, ce vin présente une palette aromatique riche avec des notes de fruits confits et de miel. L'Alsace, région au climat continental, favorise une lente maturation des raisins, accentuant ainsi l’expression minérale et la complexité gustative des vins produits. Fort de son histoire depuis 1640, le Domaine Léon Boesch est réputé pour sa vinification traditionnelle sans compromis, respectant le terroir unique et la culture viticole alsacienne.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée se marie délicieusement avec des mets à la fois délicats et riches. Essayez-le avec un foie gras ou des plats sucrés-salés comme un canard à l'orange. Des fromages tels que le Munster, typique de la région, offrent également une harmonie en bouche. Les desserts aux fruits, notamment ceux à base de poires ou de pêches, accentuent les arômes de ce vin moelleux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 à 30 minutes est conseillé pour libérer la profondeur aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée éclatante, sentez les arômes envoûtants de fruits confits mêlés à des notes subtiles de miel. En bouche, appréciez sa richesse et sa suavité, avec une finale persistante et élégante.