Vin Alsace Grand Cru Koehly - Pinot Gris - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Alsace Grand Cru Cuvée Pinot Gris 2020 du Château Koehly, une région renommée pour ses vins blancs d'exception. Ce Pinot Gris millésimé 2020 provient de l’un des terroirs les plus prisés de France. Le cépage Pinot Gris offre généralement des arômes de fruits mûrs et de légers accents fumés. Les grands crus d'Alsace bénéficient d'un terroir unique, influencé par un climat continental ensoleillé et des sols variés, souvent marneux et calcaires. Le Château Koehly est réputé pour ses techniques de vinification soignées, respectant les traditions alsaciennes tout en embrassant des approches modernes pour garantir la pureté et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des accords subtils avec des plats riches et savoureux comme un foie gras poêlé, des poissons en sauce crémeuse ou un risotto aux champignons. Les plats alsaciens traditionnels comme la choucroute garnie ou le baeckeoffe de porc accentueront la richesse et la complexité de ce vin. Son acidité et son corps généreux s’équilibreront magnifiquement avec des mets légèrement gras et savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa subtile minéralité. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez-le pour percevoir ses notes fruitées et épicées avant de le goûter en prenant le temps de savourer sa texture ample et sa finale persistante.