Vin Alsace Grand Cru Jean Geiler - Grand Cru Kaefferkopf - 2017

Avis Viniou

Ce vin Rouge Cuvée Grand Cru Kaefferkopf 2017 de Jean Geiler est un bel exemple de la richesse d'une vinification alsacienne sur un terroir d'exception. Porteur de l'appellation Alsace Grand Cru, ce vin illustre la rigueur et le savoir-faire de la coopérative Jean Geiler, établie en Alsace. Le Kaefferkopf est célèbre pour ses sols marno-gréseux, conférant aux vins une complexité aromatique unique. Millésime 2017, marqué par des conditions climatiques avantageuses, ce vin bénéficie d'une maturation parfaite. Bien que rouge soit atypique en Alsace, ce vin révèle un engagement particulier envers les cépages autorisés tels que le Pinot Noir, enrichissant ainsi le profil sensoriel de ce Grand Cru. Le domaine Jean Geiler, fort d'une riche histoire et d'une réputation respectée dans la production de vins inclut des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions alsaciennes.

Pour mettre en valeur ce Grand Cru, envisagez des accords avec des plats de gibier comme un magret de canard aux cerises ou un civet de sanglier. Les saveurs profondes et les tanins soyeux du vin se marieront harmonieusement avec ces plats robustes. Les plats régionaux comme la choucroute alsacienne agrémentée de charcuterie fumée peuvent également s'accorder par contraste, grâce à l'acidité rafraîchissante du vin qui contrebalance la richesse des ingrédients.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé durant environ une heure pour permettre l'aération et la libération de tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, dégustez en prenant le temps de laisser en bouche ses nuances subtiles évoluer, révélant le savoir-faire et la personnalité du terroir alsacien.