Avis Viniou
Le Camille Meyer 2018 est un vin blanc de la région Alsace Grand Cru, élaboré principalement à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes floraux et épicés. Ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols riches en minéraux qui confèrent une belle complexité aromatique au vin. Le climat semi-continental d'Alsace, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise le développement de raisins mûrs et concentrés. Camille Meyer, une maison viticole respectée, se distingue par sa longue tradition et son engagement envers la qualité, produisant des vins qui reflètent pleinement l'authenticité et l'élégance de cette région historique.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui sauront équilibrer ses arômes exubérants. Les cuisines asiatiques, avec leurs saveurs épicées et sucrées, se marient particulièrement bien. Des plats comme un curry thaïlandais au lait de coco ou un poulet à la citronnelle complémenteront merveilleusement bien ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une choucroute garnie, dont l'acidité et la richesse feront écho aux nuances du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée et brillante, puis humez ses arômes de rose, de litchi et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa persistance aromatique, en appréciant l'équilibre entre ses saveurs fruitées et sa texture douce.
