Vin Alsace Grand Cru Albert Ziegler - RIESLING Grand Cru Pfingstberg - 2017

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Pfingstberg 2017 du domaine Albert Ziegler est un vin blanc sec d'Alsace, élaboré à partir du cépage emblématique Riesling. Ce grand cru exprime avec élégance la complexité de son terroir unique. Le millésime 2017, généreux et équilibré, offre une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Le terroir du Pfingstberg, caractérisé par ses sols marno-calcaires, apporte finesse et finesse au vin. La région viticole d'Alsace se distingue par son climat continental, favorisant la maturation lente des raisins, et sa diversité géologique qui se répercute dans la richesse des vins. Le domaine Albert Ziegler, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Riesling se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, comme un tartare de saumon ou des huîtres. Son acidité vive équilibre la richesse de mets classiques alsaciens tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée. Il accompagne également bien des plats de cuisine asiatique épicée, grâce à sa fraîcheur et sa précision aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier ses arômes subtils. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, sentez ses notes de citron, de fleur blanche, et de pierre à fusil, puis dégustez en savourant sa vivacité et sa longueur minérale.