Vin Alsace Grand Cru Wolfberger - Steingrubler - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Steingrubler 2021 de Wolfberger est un vin rouge d'Alsace Grand Cru, issu probablement de cépages peu communs pour cette région, étant donné sa couleur. Wolfberger, réputé pour sa production de vins d'exception, bénéficie du terroir unique de la région d'Alsace. Le Grand Cru Steingrubler est niché sur des coteaux de pentes abruptes, offrant une exposition optimale et un sol riche en minéraux, ce qui favorise l'expression aromatique intense. Le millésime 2021, une année aux conditions climatiques modérées, a permis au raisin d'atteindre une maturité parfaite, conférant au vin des notes complexes et une structure élégante. La maison Wolfberger, fondée en 1902, est emblématique de la région, combinant tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité qui mettent en valeur le terroir alsacien.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, envisagez des mets qui sauront sublimer sa texture et ses saveurs complexes. Optez pour des plats de viande tels que le canard rôti ou l'agneau, qui accompagneront harmonieusement ce vin avec leur richesse aromatique. Pour une approche régionale, une choucroute garnie viendra également compléter ses notes prononcées, tout en offrant une belle complémentarité avec l'acidité marquée typique des vins de la région. Les fromages à pâte pressée comme le Comté pourraient également être une excellente option, offrant une combinaison texturale et gustative raffinée.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18 °C. Il est conseillé de la carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer la robe brillante du vin avant d'inhaler délicatement ses arômes complexes. En bouche, savourez les saveurs intenses et la texture veloutée, en notant le bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Cette expérience en trois étapes vous permettra de découvrir toute la richesse et la finesse de cette Cuvée Steingrubler.