Vins Alsace Grand Cru Wolfberger - Riesling Grand Cru Frankstein - 2015

Avis Viniou

Le Wolfberger Cuvée Riesling Grand Cru Frankstein 2015 est un vin blanc exceptionnel à découvrir. Provenant de la prestigieuse région d'Alsace Grand Cru, ce vin met en avant le cépage Riesling, réputé pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir unique d'où il provient. Le millésime 2015, avec des conditions climatiques avantageuses, a permis une belle maturité des raisins, révélant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir du Grand Cru Frankstein, riche en granite, confère à ce vin une minéralité élégante. Wolfberger, l'un des domaines les plus respectés d'Alsace, a une longue histoire de production de vins de qualité, alliant traditions viticoles et techniques modernes.

Pour mettre en valeur ce Riesling, optez pour des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques à la poêle ou un carpaccio de saumon. Les plats alsaciens comme la choucroute garnie ou une tarte flambée se marieront parfaitement avec les notes acerbes et la fraîcheur du vin. Les fromages de chèvre frais ou semi-affinés feront également ressortir sa délicate acidité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 30 minutes lui permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe limpide aux reflets dorés, de sentir les arômes subtils d'agrumes et de fleurs, puis de savourer en bouche sa minéralité et sa vivacité, caractéristiques du Grand Cru Frankstein.