Vin Alsace Grand Cru Domaine Ernest Burn - La Chapelle - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Ernest Burn, reconnu pour son excellence, nous présente ici un vin moelleux d'Alsace Grand Cru : la Cuvée La Chapelle 2018. Ce vin blanc révèle les charmes d'un millésime qui a su sublimer le cépage emblématique de la région, tel que le Gewurztraminer. Grâce à un terroir unique, constitué de sols marno-calcaires, et un microclimat favorable, ce vin développe une palette aromatique généreuse et complexe. La région alsacienne, connue pour sa diversité géologique et ses influences climatiques continentales, assure une maturité optimale des raisins. Le Domaine Ernest Burn, avec son histoire riche et sa réputation solidement ancrée dans le vignoble alsacien, perpétue une tradition viticole respectueuse et authentique.

Pour accompagner cette Cuvée La Chapelle, pensez à des plats qui enchanteront vos papilles. Des mets tels que le foie gras, des plats asiatiques légèrement épicés ou un munster affiné trouveront dans ce vin un partenaire de choix. En quête d'accords régionaux ? La choucroute alsacienne saura également révéler des saveurs harmonieuses en se mariant avec ce vin doux et parfumé.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra à ses arômes subtils de pleinement s'épanouir. En observant sa robe dorée aux reflets lumineux, vous percevrez sa richesse. Le nez dévoilera des notes de fruits exotiques et d'épices douces merveilleusement intégrées. En bouche, vous apprécierez son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, pour une longue persistance aromatique.