Vin Alsace Grand Cru Alfred Meyer - Délice d'Automne - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Délice d'Automne 2016 du domaine Alfred Meyer est un vin moelleux issu de l'exquise région d'Alsace, en France. Niché au cœur des Alsace Grand Cru, ce vin blanc révèle toute la richesse du millésime 2016, marquée par des conditions climatiques exceptionnelles. Les sols variés de la région, composés de calcaire, de grès et d'argile, enrichissent le terroir, apportant complexité et profondeur au vin. Le domaine Alfred Meyer, réputé pour sa rigueur et son savoir-faire séculaire, marie tradition et innovation pour donner naissance à des crus d'exception. Ce vin se distingue par ses arômes de fruits mûrs et son velouté en bouche, typiques des grands vins alsaciens.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats aux saveurs délicates et légèrement sucrées. Un foie gras poêlé ou des fromages à pâte persillée comme un Roquefort se marieront parfaitement à ses notes fruitées et sa douceur. Les plats typiquement alsaciens tels que la tarte aux oignons peuvent également créer un accord régional harmonieux, mettant en valeur les caractéristiques de la Cuvée Délice d'Automne.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis découvrez ses arômes complexes en le sentant. Enfin, lors de la mise en bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample et son équilibre entre sucre et acidité, qui persiste agréablement en finale.