Vin Alsace Grand Cru Sperry - Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Pinot Gris 2019 du Château Sperry est une belle illustration de la richesse du terroir alsacien. Situé au cœur de l'appellation Alsace Grand Cru, ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques optimales, favorisant une maturité équilibrée des raisins. Le terroir granitique et calcaire de la région confère à ce Pinot Gris des arômes floraux et fruités, avec des nuances subtiles de miel et d'épices. Le Château Sperry, reconnu pour sa tradition viticole ancestrale, allie techniques modernes et savoir-faire authentique, ce qui renforce la réputation de ses cuvées d'exception en Alsace.

Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des accords mets-vins tels que du foie gras poêlé, des plats de volaille en sauce crémeuse, ou des poissons grillés. Les spécialités régionales alsaciennes comme la choucroute de poisson ou le baeckeoffe s'harmonisent parfaitement avec les arômes fruités et la structure du vin, créant ainsi une belle symphonie de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température autour de 10-12°C, ce qui permet de révéler toute sa complexité aromatique. Un léger passage en carafe, de 20 à 30 minutes, favorisera l'épanouissement de ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe dorée limpide, humez les parfums délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, puis savourez une bouche équilibrée, offrant une finale persistante, typique des grands crus alsaciens.