Vin Alsace Grand Cru Cave De Ribeauvillé - Altenberg de Bergheim - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Altenberg de Bergheim 2017 de la Cave de Ribeauvillé est un vin moelleux issu du prestigieux terroir d'Alsace Grand Cru. Ce cru se distingue par la richesse de ses arômes et sa complexité, héritée du terroir exceptionnel de l'Altenberg de Bergheim. Le millésime 2017 enchante par sa palette aromatique subtile et sa douceur équilibrée. L'Alsace, réputée pour ses vins blancs d'excellence, offre un climat semi-continental aux hivers froids et étés chauds, idéal pour la culture des cépages nobles. La Cave de Ribeauvillé, une des plus anciennes coopératives viticoles de France, se distingue par son expertise et son savoir-faire centenaire.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sublimeront sa douceur naturelle, tels qu'un foie gras poêlé ou un curry de poulet à la crème de coco. Les desserts aux fruits comme une tarte Tatin ou des poires pochées au vin s’accordent également à merveille. Pour une expérience culinaire authentiquement alsacienne, un munster affiné accompagné de pain paysan ou un baeckeoffe légèrement épicé feront ressortir les nuances florales et épicées du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes floraux et exotiques. Enfin, laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche et sa finale élégante, qui promet un véritable moment de plaisir gustatif.