Vin Alsace Grand Cru Jean-Baptiste Adam - Kaefferkopf Grand Cru - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Kaefferkopf Grand Cru 2015 de Jean Baptiste Adam est un vin blanc sec issu d'un terroir d'exception en Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques. Ce Grand Cru, cultivé dans le prestigieux terroir de Kaefferkopf, profite de sols marno-calcaires qui apportent finesse et complexité. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, le Kaefferkopf est typiquement connu pour ses assemblages de Riesling, Gewurztraminer, et Pinot Gris. Les techniques de vinification traditionnelles de la maison Jean Baptiste Adam, fondée en 1614, honorent des siècles d'héritage viticole. Le climat semi-continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à la maturité optimale et à la concentration aromatique des raisins.

Pour sublimer la Cuvée Kaefferkopf Grand Cru 2015, envisagez des accords gourmands avec des plats tels qu'une choucroute garnie ou un coq au Riesling, qui mettront en valeur la richesse et l'élégance du vin. Les arômes floraux et fruités du vin se marient harmonieusement avec des plats de la mer comme des fruits de mer grillés ou des brochettes de saumon, rehaussant délicatement l'ensemble des saveurs.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Pensez à le carafer environ 30 minutes avant la dégustation afin de laisser s'exprimer toute sa palette aromatique. À l'œil, observez sa robe brillante, puis au nez, retrouvez des notes florales intenses et des fruits blancs. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et opulence, avec une finale qui ravira les amateurs de vins blancs expressifs et bien structurés.