Vin Alsace Grand Cru Domaine Marcel Deiss - Mambourg - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss, situé en Alsace, est réputé pour ses vins d'assemblage qui capturent la richesse et la diversité du terroir alsacien. Le Cuvée Mambourg 2017 est un vin blanc de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru, issu d'un terroir unique où les cépages nobles alsaciens, tels que le Riesling, le Pinot Gris et le Gewurztraminer, s'expriment pleinement. Le millésime 2017 offre une belle complexité aromatique et une structure équilibrée grâce à une vinification méticuleuse. La région d'Alsace est caractérisée par un climat continental, avec des influences géologiques variées allant des sols granitiques aux sols calcaires, offrant ainsi une diversité de styles de vins. Le Domaine Marcel Deiss est reconnu pour sa démarche biodynamique et sa volonté de mettre en avant l'empreinte du terroir, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des mets raffinés tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou un risotto crémeux aux champignons sauvages. Les plats régionaux alsaciens, comme la choucroute aux poissons ou les quenelles de brochet, sublimeront également les saveurs franches et aromatiques du vin, créant une parfaite harmonie gustative.

Pour savourer pleinement le Cuvée Mambourg 2017, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe, de 30 minutes environ, permettra à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à noyau et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante. Ce vin blanc se révèle une véritable invitation à un voyage sensoriel à travers son terroir alsacien d'origine.