Vins Alsace Grand Cru Wolfberger - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Grand Cru d'Alsace 2016 produit par le réputé domaine Wolfberger. Contrairement à la majorité des vins alsaciens qui sont blancs, ce vin rouge tire son caractère unique de son terroir alsacien. L'année 2016 a offert des conditions climatiques équilibrées, aboutissant à une vendange de qualité exceptionnelle. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins rouges d'Alsace sont généralement élaborés à partir du Pinot Noir, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa finesse. Le domaine Wolfberger, fondé en 1902, est un acteur historique de la région, reconnue pour ses sols variés et son climat semi-continental favorable à la vigne.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à marier ce Grand Cru rouge avec des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, souligneront également les arômes forestiers du vin. Pour un accord régional, pensez à une tourte vigneronne alsacienne, qui associera harmonieusement traditions culinaires et viticoles de la région.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé une heure avant la dégustation, afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa couleur rouge brillante avant d'humer ses parfums délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle fraîcheur.