Avis Viniou
La cuvée Gewurztraminer 2022 du domaine Wolfberger, située en Alsace Grand Cru, est un vin blanc sec aux arômes puissants et envoûtants. Le Gewurztraminer, connu pour ses notes lychees, roses et épices, révèle dans ce millésime une belle complexité et une fraîcheur remarquable, héritées d'un terroir aux sols marno-calcaires et d'un climat semi-continental. Alsace est reconnue pour cet environnement unique où l'ensoleillement généreux et des hivers froids favorisent la maturation des raisins. Wolfberger, fondée en 1902, a su allier tradition et innovation, contribuant au prestige des vins alsaciens à l'international.
Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Gewurztraminer à des plats exotiques comme un curry thaïlandais ou des sushis. Les épices et la richesse aromatique du vin dialogueront à merveille avec la cuisine asiatique. En termes de plats régionaux, une choucroute garnie ou un munster fermier sauront sublimer son profil aromatique et sa structure. Ces associations mettront en valeur l’ampleur du vin tout en créant un équilibre harmonieux.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer 2022, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante. Inspirez ensuite profondément pour capter ses arômes floraux et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce vin promet un moment de dégustation raffiné et mémorable.
