Vin Alsace Grand Cru Domaine Alfred Wantz - Grand Cru Zotzenberg - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Alfred Wantz, basé en Alsace, nous propose avec sa Cuvée Grand Cru Zotzenberg 2015, un vin blanc d'exception issu d'une région viticole envoûtante. Assemblage harmonieux de cépages nobles typiques de l’Alsace, la cuvée capture l'essence du terroir unique du Zotzenberg, reconnu pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité remarquable. 2015 est réputée comme une année de grande qualité en Alsace, apportant complexité et profondeur au vin. La région, célèbre pour son climat semi-continental et ses influences culturelles germaniques, offre un ensoleillement généreux qui favorise la maturité des raisins. Le Domaine Alfred Wantz, fort d'une longue tradition et d'un savoir-faire transmis de génération en génération, est respecté pour sa passion et son engagement envers la qualité.

Pour magnifier ce Grand Cru, envisagez des accords avec des plats tels que du poissons noble comme un turbot au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes florales et minérales du vin compléteront à merveille un risotto aux champignons ou une choucroute de poissons, un clin d’œil à ses racines alsaciennes. Ces accords mettront en lumière la fraîcheur et les arômes riches de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. Humez ensuite les arômes délicats de fleurs blanches et de pierre à fusil, avant de goûter la parfaite harmonie entre fraîcheur et puissance qui caractérise ce Grand Cru.