Vin Alsace Grand Cru Stéphane Wantz - Séduction - 2018

Avis Viniou

Le Alsace Grand Cru Cuvée Séduction 2018 du Château Stéphane Wantz est un vin blanc demi-sec qui incarne l'élégance et la complexité typiques des grands vins alsaciens. Issu de l'un des terroirs les plus renommés d'Alsace, ce vin bénéficie d'un sol riche en éléments minéraux, apportant une finesse incomparable aux cépages utilisés, souvent du Riesling ou du Gewurztraminer. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, offre une belle concentration et une maturité optimale. Le domaine Stéphane Wantz, réputé pour sa viticulture respectueuse et son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole riche avec des techniques de vinification qui mettent en valeur la pureté et la diversité aromatique du terroir alsacien.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront son caractère demi-sec et ses arômes floraux et fruités. Pensez à des plats tels qu'un curry doux de poulet à la mangue, qui harmonisera épices et douceur, ou des noix de Saint-Jacques juste poêlées, permettant aux arômes de s'épanouir délicatement. Vous pourriez également vous tourner vers des spécialités alsaciennes comme une tarte à l’oignon, qui s'accordera parfaitement avec les nuances minérales et la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer toute la richesse aromatique de ce millésime 2018. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et limpide, puis ressentez le bouquet complexe aux notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, savourez la structure équilibrée et la belle finale légèrement sucrée, signature de son caractère demi-sec.