Vin Alsace Grand Cru Stéphane Wantz - Cuvée Séduction - 2018

Avis Viniou

Le Stéphane Wantz, Cuvée Séduction 2018, est un vin blanc sec de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru. Provenant d'un terroir exceptionnel, ce vin met en avant la richesse aromatique et l'élégance que la région d'Alsace sait offrir. Les vins de cette région bénéficient d'un climat semi-continental aux hivers rigoureux et étés chauds, parfait pour obtenir des raisins à maturité optimale. Ce domaine, bien reconnu, tire parti des nuances géologiques de ses sols pour exprimer au mieux chaque cépage. Historiquement, le domaine Stéphane Wantz est réputé pour sa finesse et l’expression authentique de la typicité alsacienne.

Pour un accord mets-vins réussi, ce vin peut sublimer des plats de poisson délicats tels qu'un carpaccio de saumon ou un tartare de thon. Il se marie également parfaitement avec la cuisine régionale comme une choucroute de la mer, où sa fraîcheur et sa minéralité équilibreront les saveurs plus corsées. Les fromages à pâte molle comme le munster seraient également un excellent choix, apportant un équilibre harmonieux entre le crémeux du fromage et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez pour découvrir ses notes florales et d'agrumes. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa fraîcheur, sa structure, et sa finale élégante.