Vin Alsace Grand Cru Nicolas Zusslin - 2004

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Alsace Grand Cru 2004 produit par le domaine Nicolas Zusslin. Ce vin de la région Alsace, pourtant mieux connue pour ses vins blancs, constitue une proposition atypique par sa couleur rouge. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, les vins rouges d'Alsace sont souvent à base de Pinot Noir. L’année 2004 est reconnue pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité du raisin. Le terroir, riche en diversité géologique, et les techniques de vinification traditionnelles apportent à ce vin une forte expression aromatique et une structure élégante. Alsace, avec son climat semi-continental, offre une influence unique sur la vigne, enrichissant les vins d'une fraîcheur et d'une finesse caractéristiques. Le domaine Nicolas Zusslin, avec ses racines qui plongent profondément dans l'histoire viticole de la région, est renommé pour son engagement envers la biodynamie et l'élaboration de vins de qualité exceptionnelle.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez de l'associer à un magret de canard rôti ou à une pièce de bœuf grillée. Sa belle structure tannique et ses arômes délicats se marieraient également parfaitement avec un coq au Riesling, un plat traditionnel alsacien qui mettrait en valeur ses nuances subtils tout en complétant son caractère. La richesse de ce vin rouge d'Alsace se prêterait aussi admirablement à des plats en sauce et des fromages à pâte molle.

Concernant la dégustation, ce vin devrait être servi à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius pour préserver ses nuances aromatiques. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis profonde du vin, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Enfin, appréciez sa bouche harmonieuse et bien équilibrée, entre fraîcheur et texture douce.