Vin Alsace Grand Cru Bestheim - Mambourg - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Mambourg 2018 de Bestheim, issue de l'appellation Alsace Grand Cru, est un vin blanc sec de grand caractère. Cette cuvée met en valeur le cépage emblématique de la région : le Gewurztraminer. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins riches et concentrés. Le terroir du vignoble Mambourg, exposé plein sud sur des sols marno-calcaires, confère au vin une belle structure et une palette aromatique complexe, tout en finesse. Bestheim, un domaine renommé en Alsace, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification, ajoutant ainsi une signature distinctive à ses grands crus. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses collines vosgiennes protectrices et son riche patrimoine culturel, influence indéniablement le profil expressif des vins de la région.

Pour sublimer la Cuvée Mambourg 2018, optez pour des plats épicés aux accents exotiques tels qu'un curry thaïlandais au poulet ou des sushis. Ce vin se marie également à merveille avec des plats alsaciens comme une choucroute richement garnie ou un munster affiné. Les arômes floraux et épicés du Gewurztraminer se fondent délicatement avec les saveurs puissantes de ces mets, créant une harmonie savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre opulence et fraîcheur, et laissez la finale longue et aromatique vous séduire.