Vin Alsace Grand Cru Albert Boxler - Grand cru Sommerberg - 2018

Avis Viniou

Le Albert Boxler Cuvée Grand Cru Sommerberg 2018 est un vin blanc sec d'exception provenant de la prestigieuse région viticole d'Alsace, France. Ce vin provient d'un terroir grand cru, réputé pour son sol granitique et son exposition optimale, qui favorisent une expression riche et complexe du cépage Riesling. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et ensoleillé, contribue à une concentration aromatique et une fraîcheur bien équilibrée. Le domaine Albert Boxler, fondé au début du 20e siècle, est connu pour sa vinification artisanale méticuleuse, produisant des vins qui incarnent le caractère singulier de leur terroir alsacien.

Pour sublimer ce Grand Cru Sommerberg, optez pour des accords raffinés tels que des fruits de mer grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou un saumon fumé. Les plats aux saveurs délicates, comme les sushis ou un foie gras poêlé, se marieront harmonieusement avec la vivacité et le bouquet floral du vin. Pour un accord régional typique, pensez à une choucroute garnie, où les notes minérales du Riesling équilibreront la richesse du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez ses arômes captivants de fruits à noyau, de fleurs blanches et de minéraux, puis goûtez la texture soyeuse et la vive acidité qui persistent en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.