Vin Alsace Grand Cru Domaine Schlegel Boeglin - Zinnkoepflé - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Schlegel Boeglin propose avec sa Cuvée Zinnkoepflé 2018 un Alsace Grand Cru blanc sec, renommé pour sa qualité et son caractère unique. Ce vin bénéficie du prestigieux terroir du Zinnkoepflé, reconnu pour ses sols calcaires et gréseux qui confèrent au vin une minéralité exceptionnelle. 2018 a été un millésime généreux en Alsace, et cette cuvée se distingue par des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales délicates. Les techniques de vinification du domaine mettent en avant un pressurage doux et une fermentation contrôlée, garantissant l'expression pure du terroir. La région viticole d'Alsace est unique avec son climat semi-continental, offrant des hivers rigoureux et des étés ensoleillés, ce qui se reflète dans la vivacité et la fraîcheur des vins. Le Domaine Schlegel Boeglin, avec une histoire riche et un engagement pour la viticulture durable, est réputé pour produire des vins de caractère qui captivent les amateurs de vin.

Pour accompagner cette Cuvée Zinnkoepflé 2018, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques feront ressortir sa minéralité. Un risotto aux asperges ou une volaille à la crème permettront d'apprécier sa rondeur et sa structure. Pour un accord régional, un munster fermier apportera une harmonie gustative, conjuguant tradition alsacienne et sophistication.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe étincelante, prenez le temps de savourer ses arômes en portant le verre près du nez, et laissez-vous surprendre par sa complexité en bouche. Ce rituel vous permettra de profiter de chaque nuance de ce vin exceptionnel.