Vin Alsace Grand Cru Riesling Cave De Turckheim - 2018

Avis Viniou

Le Riesling Cave de Turckheim 2018 est un vin blanc de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru, produit dans la région emblématique de l'Alsace. Ce millésime, issu du cépage Riesling, est le reflet d'un terroir unique, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols variés, allant du granit au calcaire, apportent une complexité minérale et une finesse aromatique caractéristique à ce vin. La Cave de Turckheim, reconnue pour sa tradition viticole et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification précises pour préserver la pureté et la fraîcheur du raisin. Ce domaine a su se forger une excellente réputation grâce à son engagement pour la qualité, respectant les méthodes traditionnelles tout en embrassant l'innovation.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez de l'associer à des fruits de mer tels que les huîtres ou le homard, dont la salinité mettra en valeur sa minéralité. Des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais, peuvent également créer une belle harmonie. Pour un accord plus local, un choucroute garnie, spécialité alsacienne, se marie traditionnellement bien avec la fraîcheur et l'acidité d'un Riesling de ce calibre.

Afin de profiter pleinement des qualités du Riesling Cave de Turckheim 2018, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe or pâle aux reflets argentés. Humez ensuite le verre pour apprécier des notes florales et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, recherchez l'équilibre entre l'acidité vive et la complexité minérale qui enveloppe le palais.