Vins Alsace Grand Cru Rolly Gassmann - Gewurztraminer Vendanges Tardives

Avis Viniou

Le Rolly Gassmann Cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives est une expression exquise de l'Alsace, région riche en traditions viticoles et connue pour ses vins exceptionnels. Ce vin blanc moelleux non millésimé, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, se distingue par ses notes florales et épicées avec une douce opulence en bouche. Issu du prestigieux terroir d'Alsace Grand Cru, son intensité aromatique est rehaussée par des vendanges tardives, méthode qui concentre les sucres et les saveurs. L'Alsace, avec son climat continental, ses sols variés et sa culture viticole influencée par des siècles de tradition, confère au vin un caractère unique. Le domaine Rolly Gassmann, réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect du terroir, contribue à la réputation d'excellence des vins alsaciens.

En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer se marie parfaitement avec la cuisine épicée, comme les plats asiatiques au curry ou à la citronnelle. Les poissons en sauce, les volailles rôties avec une compote de fruits ou un fromage à pâte persillée, tels que le Roquefort, sublimeront ses arômes riches et complexes. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une tarte flambée sucrée-salée aux pommes et munster d'Alsace.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe pendant 20 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. À la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et limpide. Au nez, vous découvrirez des senteurs de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture onctueuse, son équilibre entre douceur et acidité, et sa finale longue et aromatique, pour une expérience gustative mémorable.