Vin Alsace Grand Cru Cave De Ribeauvillé - Riesling Kirchberg de Ribeauvillé - 2022

Avis Viniou

Le Riesling Kirchberg de Ribeauvillé 2022, produit par la Cave De Ribeauvillé, est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru. Ce Riesling exprime avec élégance la quintessence du cépage, reconnu pour sa sensation de fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2022 bénéficie des caractéristiques du terroir unique du Kirchberg de Ribeauvillé, réputé pour ses sols marno-calcaires qui confèrent au vin une complexité remarquable et un potentiel de garde intéressant. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses étés ensoleillés, favorise la maturation optimal des raisins, ajoutant aux vins une belle vivacité. La Cave De Ribeauvillé, une des plus anciennes coopératives d'Alsace, s'inscrit dans une longue tradition de qualité et de respect du terroir, contribuant à la réputation des vins de la région.

En matière d'accords mets-vins, ce Riesling est particulièrement délicat avec des plats à base de poissons grillés ou des fruits de mer, qui accentuent sa fraîcheur et sa minéralité. Des mets asiatiques légèrement épicés peuvent également sublimer sa palette aromatique. En choisissant des plats tels que la choucroute aux poissons, vous mariez traditions culinaires et terroir, créant ainsi une alliance parfaite et typique de l'Alsace.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Une heure de carafage peut s'avérer bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, avant de porter le verre au nez pour apprécier ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, goûtez cette cuvée lentement pour savourer sa minéralité et sa structure fine, avec une finale longue et délicate.