Avis Viniou
Le Wolfberger Alsace Grand Cru Gewurztraminer 2020 est une expression captivante d'un cépage emblématique de la région. Ce vin blanc sec, issu de terroirs prestigieux d'Alsace, met en avant la richesse aromatique typique des Gewurztraminers. Le millésime 2020 s’annonce prometteur, favorisé par un climat équilibré entre soleil et fraîcheur, propice à la maturation lente du raisin. La maison Wolfberger, forte d'une longue tradition viticole, est reconnue pour ses pratiques respectueuses du terroir et son savoir-faire historique. Alsace, région viticole d’exception, bénéficie d’un microclimat unique et de sols variés qui confèrent aux vins une complexité et une finesse singulières.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des plats asiatiques épicés, comme un curry de poulet à la citronnelle, qui feront écho à ses arômes floraux et épicés. Les fromages forts tels que le munster ou les plats sucrés-salés, comme le canard à l’orange, se marient également à merveille avec sa structure ample et généreuse. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute garnie seront aussi d'harmonieux compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d’exhaler ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants, inspirez ses notes de litchi, rose et épices douces, puis savourez sa bouche opulente et équilibrée. Ces étapes offriront une expérience sensorielle complète pour apprécier pleinement ses nuances.
