Vin Alsace Grand Cru Josmeyer - Pinot Gris Hengst - 2015

Avis Viniou

Le Josmeyer Cuvée Pinot Gris Hengst 2015, issu de l'Alsace Grand Cru, est un vin d'une élégance remarquable. Le Pinot Gris, cépage noble de cette cuvée, exprime pleinement le caractère du terroir du Hengst, célèbre pour ses sols marno-calcaires. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturité et son équilibre, offrant des arômes de fruits mûrs, de miel et d'épices douces. La maison Josmeyer, avec une histoire riche remontant à 1854, est réputée pour son approche biodynamique et son respect de l'environnement, ce qui se reflète dans la pureté et la finesse de ses vins. L'Alsace, avec son climat continental et ses influences géologiques variées, confère aux vins une complexité aromatique et une fraîcheur exceptionnelle, renforçant la renommée du Grand Cru Hengst.

Pour accompagner le Josmeyer Cuvée Pinot Gris Hengst 2015, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse et sa complexité. Ce vin se marie à merveille avec une choucroute garnie, symbole culinaire de l'Alsace, ou avec un foie gras poêlé, où ses notes fruitées et épicées équilibreront délicieusement la richesse du plat. Un risotto aux champignons ou une volaille en sauce crémeuse seraient également des choix judicieux, mettant en valeur la texture onctueuse et les arômes évolués de ce Pinot Gris.

Pour la dégustation, servez ce Pinot Gris Hengst à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant le vin, vous remarquerez sa robe dorée intense. Au nez, approchez-vous doucement pour apprécier les arômes complexes de fruits jaunes, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par une belle rondeur et une structure équilibrée, avec une finale longue et élégante qui appelle une nouvelle gorgée.