Vin Alsace Grand Cru Domaine Viticole De La Ville De Colmar - Gewurztraminer - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Viticole De La Ville De Colmar nous offre ici une cuvée 2017 issue du prestigieux terroir de l'Alsace Grand Cru. Bien que le vin soit référencé comme "Rouge", il est intéressant de noter que le Gewurztraminer est traditionnellement un cépage blanc, ce qui peut être une erreur d'étiquetage. Cette cuvée exprime pleinement le caractère flamboyant du Gewurztraminer, affichant des notes florales et épicées avec une texture souvent riche. L'année 2017 a été favorable en Alsace, offrant un bon équilibre entre l'acidité et les arômes concentrés. Le climat semi-continental unique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, allié à des sols diversifiés tels que granitiques ou calcaires, influence la complexité et la profondeur de ce vin. Le Domaine De La Ville De Colmar, fort de son histoire et de sa réputation, se distingue par ses pratiques viticoles respectueuses du terroir et ses vins de grande qualité.

Pour magnifier les arômes de votre Gewurztraminer, optez pour des accords tels que des plats asiatiques épicés, qui font ressortir les notes épicées du cépage. Les viandes blanches accompagnées de sauces onctueuses ou un curry léger se marieront également bien. En restant dans la tradition régionale, des plats alsaciens comme la choucroute garnie ou un munster affiné créeront une alliance harmonieuse, tout en soulignant la typicité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 10 à 12°C, afin de préserver ses arômes délicats. Si possible, ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'oxygéner. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent dorée. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir son bouquet complexe. Enfin, laissez-vous séduire par une dégustation en bouche, appréciant l'équilibre et la richesse aromatique, pour une expérience sensorielle pleine.