Vin Alsace Grand Cru Camille Braun - Gewurztraminer - 2012

Avis Viniou

Le Camille Braun 2012, Cuvée Gewurztraminer, issu de l'appellation Alsace Grand Cru, offre une belle expression du cépage Gewurztraminer. Ce vin blanc sec repose sur un millésime 2012, connu pour sa belle maturité et son équilibre. Le terroir alsacien, avec ses sols riches en minéraux, ses expositions solaires généreuses, confère au vin une complexité aromatique de litchi, de roses et d'épices douces. L'Alsace se distingue par un climat semi-continental et une diversité géologique unique, influençant profondément le caractère de ses vins. La maison Camille Braun, forte d’une longue tradition viticole, allie techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire des vins d'une grande finesse et d'une typicité marquée.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, envisagez des plats épicés qui sauront sublimer ses arômes exotiques. Des plats thaïlandais ou indiens, tels que le curry de poulet Massaman, seront parfaits pour une association méticuleuse. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, optez pour une choucroute garnie, où la richesse du plat rencontrera l'élégance et la complexité de ce Grand Cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12 °C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir et d'exhaler ses parfums. Commencez l'expérience en observant sa robe dorée éclatante, puis explorez ses arômes en humant le verre, où notes florales et épicées s'entremêlent. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa persistance en bouche, caractéristiques d'un Gewurztraminer de noble provenance.