Vin Alsace Grand Cru Domaine Schlumberger - Comtes d'Eguisheim - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Schlumberger, situé en Alsace, produit une cuvée prestigieuse : le "Cuvée Comtes d'Eguisheim" 2013, classé en Alsace Grand Cru. Ce vin blanc sec, issu d'un terroir exceptionnel, bénéficie d'une vinification soignée qui lui confère une complexité aromatique distinctive. Le millésime 2013, marqué par une année clémente, offre un équilibre harmonieux entre acidité et richesse aromatique. L'Alsace, réputée pour ses crus fins, est influencée par un climat semi-continental et par des sols variés qui apportent de la minéralité aux vins. Le Domaine Schlumberger, historique et reconnu, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des plats délicats qui sublimeront ses arômes. Des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fraîches, accentueront sa fraîcheur et sa finesse. Un poulet à la crème ou un poisson en sauce légère seront également d'excellents compagnons. Pour un mariage régional, envisagez une choucroute de la mer, où la vivacité du vin complètera harmonieusement les saveurs iodées et fermentées du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement pour libérer ses arômes après une dizaine d'années de garde. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, inspirez profondément pour découvrir des notes florales et fruitées, puis goûtez en savourant sa texture ample et sa finale subtilement épicée. Cette approche complète vous permettra de saisir toutes les nuances de ce grand cru alsacien.